Bienvenue à la ferme CANOPEE !

Juin est là, ça y est, le printemps (un peu cahotique en terme météorologique) est terminé ! Me voici donc de retour comme prévu sur le marché du vendredi matin de Seissan à partir du 5 juin. 

L'étal sera plutôt réduit et s'étoffera au cours des semaines suivantes. Vous y trouverez concombres, salades, radis, blettes, mesclun et aromates pour démarrer.

A très bientôt !

Thomas Fiévez

D'Amour et d'Humus

Ça y est, le printemps est là et avec lui l'arrêt des marchés de Seissan jusque fin mai.

Et oui, si je m'efforce de venir tout l'hiver pour vous proposer mes produits, je n'ai pas assez de serres pour faire pousser des primeurs de printemps !

Je reviendrai donc sur le marché début juin, avec les premiers produits estivaux.

Cette pause de commercialisation me permet aussi de me concentrer complètement sur la mise en place de la nouvelle saison (semis, repiquages, plantations, travaux du sol, etc.). 

À très vite !

Thomas Fiévez

D'Amour et d'Humus

Nous voilà en 2021, il est temps de donner quelques nouvelles de ces 2 dernières années.

     En 2019, j'ai commencé à réduire mes surfaces de légumes de plein champ et j'ai continué de même en 2020. L'idée étant de produire au moins autant avec moins de surface. Bref, de faire mieux avec moins. J'ai ainsi divisé par 2 mes surfaces de plein champ en 2 ans (3500 m² aujourd'hui). Cette diminution drastique a été en partie compensée par le montage de 2 nouvelles serres en 2020 (800 m² au total). Et le pari a été gagné ! Ce qui me laisse un peu plus de temps pour m'occuper de toute la diversité de mon jardin (fruitiers, vignes, moutons, etc.).

     À peine les serres montées que j'y ai planté de la vigne. Laquelle apprécie tellement ce micro-climat que j'ai pu vendre mes premières grappes l'année suivante ! Un projet de jus de raisin est en réflexion, ainsi qu'un autre de raisins secs !

     En 2019 et 2020 j'ai pu faire du jus de pomme avec mes premières récoltes. Pas encore assez pour en vendre mais cela ne saurait tarder !

     Les pruniers, poiriers et nashis ont fait leur première floraison cette année mais malheureusement le gel de début avril a reporté les premiers fruits à 2022, si le climat le veut bien...

     Si je diminue mes surfaces de maraichage, je compense largement avec les fruitiers dont le nombre a doublé début 2021 par une grosse plantation !

     L'an dernier, j'ai acheté 2 moutons dans l'idée de les faire tourner sur les parcelles de maraichage en hiver et au printemps, lorsqu'elles sont vides. Le but étant d'augmenter la fertilité de mes sols avec leurs déjections. Pour l'instant ça se passe bien malgré quelques escapades les premiers temps. Affaire à suivre !

      Je fais toujours le marché de Seissan et livre toujours l'épicerie associative Lecabas à Auch. De même que l'école de Pavie, le restaurant ambulant "Les Saveurs de Jérusalem" au marché de Seissan et l'épicerie bio "Éléments Terre" à Pavie. Cette année, avec d'autres collègues de la ferme, nous ouvrons un nouveau créneau de vente à la ferme le mercredi de 16h à 19h. Vous m'y retrouverez une semaine par mois mais mes produits, eux, y seront chaque fois !

Ça y est, après une pause hivernale, je reprends le marché de Seissan le vendredi matin !

Ainsi, dès ce vendredi 7 mai, vous me retrouverez à ma place habituelle devant la mairie. C'est un démarrage tout  en douceur avec les quelques produits suivants : aillet, blette, salade, coulis de tomate, soupe de courge. La diversité des légumes disponibles augmentera progressivement dans la saison, comme d'habitude !

À très bientôt devant mon étal !

La réouverture de la vente à la ferme est prévue pour le vendredi 7 mai. Cette année les paysans de la ferme canopée ouvrent le magasin de vente à la ferme une journée de plus.

Il sera ouvert :

tous les mercredis de 16h à 19h

ainsi que les

vendredis de 16h à 19h

et les

samedis de 9h à 12h.

Après l'annulation de la fête de la musique au mois de juin, nous avons organisé une fête avec l'équipe de la mairie de Sansan.

Au programme :

- une scène avec une programmation musicale variée,

- des stands de crêpes et sandwichs,

- un espace de jeux pour les enfants

- des animations "surprise"

- des visites programmées des jardins maraichers

- des promenades en calèche

Une centaine de personnes est venue profiter de la fête.

Une agréable et efficace collaboration entre les membres de la ferme et de la Mairie !

Ça y est, après un arrêt dû au confinement, je reprends le marché de Seissan le vendredi matin !

Ainsi, dès ce vendredi 5 juin, vous me retrouverez à ma place habituelle devant la mairie. Vous pourrez trouver sur mon étal les produits suivants : fève, aillet, oignon frais, concombre, aromate, salade, mesclun, courge, coulis de tomate, piment. La diversité des légumes disponibles augmentera progressivement dans la saison, comme d'habitude !

À très bientôt devant mon étal !

Nouveau horaires pour la vente à la ferme : Tous les vendredis de 16h à 19h, et maintenant aussi les samedis de 9h à 12h.

Attention, en début de saison la diversité des légumes et les quantités sont limités, consulter les disponibilités sur le site de Brin de Terre.

Cette année, je reprends le marché de Seissan plus tôt que prévu. Ainsi, dès le 5 avril vous pouvez me trouver moi et mes légumes.

Pour le moment, voici la gamme : aillet, oignon frais, navet, salade, épinard, poireau, pois, blette, oseille...

À bientôt !

Les premiers légumes et plants arrivent enfin!! Une nouvelle saison qui démarre avec le beau temps qui nous promet encore une belle diversité cultivé pour remplir vos assiettes. Cette année le nombre de producteurs qui vendent leur production en direct à la ferme s'étoffe avec plein de nouvelles choses pour se régaler, avec notament :

 - le pain de Naroques de Andy Cocup de Lasseube Propre
 - le porc noir (viande et salaisons) de chez Tom Lignière à Traversères
 - l'agneau de chez Sterenn Le Breton à Biran

- les légumes secs (pois chiches et lentilles) de Alain Gastigar à Orbessan

Mais également:

- les œufs du poulailler des Arbolèts (Noémie Calais) de Montégut

- les yaourts de la bergerie des Arbolèts (Hugues Ancellin) de Montégut

- le fromage de brebis de la ferme de Guillot (Dorine et Reinout Nauta) à Saint Arailles et leur viande de veau (sur commande)

- le miel de Leïla

et d'autres produits fermiers, bio et locaux selon les saisons...

Nous voilà déjà en 2019 et je constate que rien n'a été dit sur 2017. Je vais donc faire d'une pierre deux coups.

L'année 2017 a été bonne pour nous. Nous avons agrandi nos surfaces (5000 à 7500 m² de légumes de plein champ) et nos débouchés et cela s'est bien passé. Ainsi, en plus du marché de Seissan, nous nous sommes mis à nourrir les enfants de l'école de Pavie ainsi qu'un réseau d'épiceries solidaires (pour personnes en difficultés financières). Quelques restaurateurs (notamment Éthik & Toque) à Auch se fournissaient aussi chez nous.

En novembre 2017, les premiers arbres fruitiers et petits-fruits ont été plantés au milieu des légumes et à part dans de petits vergers. Il n'y a plus qu'à attendre que ça pousse !

Passons à 2018. Suite à la séparation de notre couple, je me suis retrouvé seul au jardin et ai donc dû diminuer un peu les surfaces de légumes. Je me suis donc contenté de 6500 m² de plein champ en plus des arbres. Au printemps, ma première serre est arrivée et à la mi mai ses 300 m² ont été opérationnels pour y planter tomates, poivrons, aubergines, courgettes et concombres.

L'hiver et le printemps ayant été diluviens, la nouvelle serre a été inespérée pour limiter la casse. Car casse il y a eu. Dans l'ensemble cette année a été catastrophique, toutes les plantations d'avant la mi-juin (fin de la période marécageuse) ont été ratées, le sol étant saturé d'eau. Les suivantes ont été à peine mieux, mais le mal a été fait. Et l'automne n'a pas suffit à rattraper les manques. Bref, beaucoup de ratés et des rendements médiocres (pour exemple, pommes de terre et courges ont produits 4 fois moins…).

Malgré le manque à gagner conséquent, je reste motivé pour l'année qui vient et espère que le climat sera plus favorable.

La preuve, une seconde série de fruitiers a été planté en novembre, et ce n'est pas terminé !

Qui plus est, dans les mois qui viennent je compte faire des aménagements sur le terrain afin de faire mieux circuler l'eau et éviter que les mêmes problèmes se posent à nouveau.

Le 8 septembre 2018, de 10h à la nuit tombée, nous vous accueillons à la ferme Canopée pour une grande journée ponctuée de visites de nos jardins et d'évènements conviviaux.

Tout d'abord, vous pourrez visiter nos jardins accompagnés des jardiniers :

Les jardins D'Amour et d'humus à 10h, les jardins de Brin de Terre à 11h, et les Jardins des Mille et une Feuilles à 16h.

Tout au long de l'après midi, diverses activités aux choix vous sont proposées :

-des balades en calèche sur les chemins de la ferme,

-un atelier poterie où petits et grands pourront laisser libre cours à leur imagination.

-dans la grande tente sous l'arbre à palabre, Marco vous amènera dans l'imaginaire des contes

-un programme de courts métrages autour de l'agriculture nouvelle et des alternatives sera projeté en continue dans la pénombre de la grange.

-Christelle proposera aux plus petits un atelier tactile pour éveiller les sens.

-des jeux de plein air et d'eau, mais aussi de table seront à disposition de tous.

-Christine animera un atelier cuisine santé autour des jus et des préparations crues à partir des légumes des jardins.

A 17h, c'est la compagnie La'ô qui nous présentera son spectacle aérien, burlesque et poétique "au détour de nous". https://compagnielao.com/

Vers 18h, c'est l'apéro concert avec "Paprika", un groupe du sud-ouest aux accents klesmer.

Après le repas du soir vers 21h c'est le duo guitare contrebasse "Back memento" qui nous fera danser et chanter toute la nuit. https://www.backmemento.com/

Les repas :

Pour le repas du midi, vous pouvez amener votre pique-nique ou vos spécialités pour un repas partagé.

Le repas du soir est préparé par nos cuisiniers préférés pour régaler vos papilles avec les produits de la ferme et des producteurs voisins. Il y aura un repas complet (entrée plat dessert) autour de 10€ avec une variation végétarienne et une carnée, ainsi que des tapas et tartines vendues à l'unité.

Des boissons bio et locales (payantes) seront servies au bar pour étancher votre soif empreinte de modération.

Alors notez cette date sur votre agenda et amenez famille et amis découvrir la Ferme Canopée !

Notre magasin sera ouvert le Mardi 1er mai 2018 de 14h à 18h pour vous proposer une large gamme de plants de légumes, de plantes aromatiques et de plantes compagne du jardin. Vous trouverez tout ce qu'il vous faut parmi notre large choix de variétés anciennes adaptés aux jardins du Gers!!

Alors venez trouver toutes les plantes pour remplir votre jardin! Nous vous accueillerons avec un petit goûter et de la bonne humeur!

La ferme a ouvert ses portes au public le 25 juin 2017. Nous voulions permettre aux voisins, clients et curieux de venir voir de leur propres yeux notre ferme en création, rencontrer ces agriculteurs qui travaillent tous les jours pour accompagner la nature à offrir une alimentation de qualité dans le respect des équilibres vivants.

Pour tous les curieux qui veulent voir de leur propres yeux l'avancement des jardins des différents maraîchers. Il y aura 2 visites commentés des jardins et des échanges autour des nouvelles pratiques de jardinage, et des animations et activités ludiques pour tous...

     Cela fait déjà plus d'un an que nous avons débuté l'aventure à la Ferme Canopée ! Et ce fut une année dans l'ensemble satisfaisante. Quelques imprévus, quelques difficultés, mais beaucoup de réussites et plusieurs tonnes de légumes !

     Les premiers mois d'hiver ont été occupés de paperasses administratives entrecoupées de travaux d'aménagements de notre futur hangar et de nos futures parcelles (de belles prairies à luzerne de 3 ans d'âge).

     Cela a commencé en mars par le passage d'une tondeuse pour couper à ras l'herbe, suivi d'un bâchage avec de grandes bâches noires afin de détruire autant que possible la prairie. De cette manière nous avons pû reprendre une prairie sans travailler le sol afin d'y implanter nos cultures maraichères. Quelques semaines plus tard, il était déjà temps de planter les pommes de terre. Nous avons donc débâché et planté, puis paillé avec de la paille ou du foin. Et ainsi de suite toute la saison au fur à mesure des plantations.

     Entre temps, en avril, nous avons monté rapidement notre petite pépinière et commencé les semis.

     Nos premières récoltes sont arrivées fin juin et début juillet nous commencions le marché très local de Seissan. Un mois plus tard nous ouvrions un nouveau jour de vente à la ferme le mercredi et, enfin, en novembre, nous commencions la distribution de quelques paniers hebdomadaires.

     Tout ça c'est fait sans que l'on voit le temps passer, la première gelée d'octobre nous rappelant brusquement que l'été était bien révolu.

Ohlala! Je prends enfin le temps de donner quelques nouvelles. Dèjà 4 tours autour du soleil depuis nos premiers pas sur notre petit brin de terre, et que d'aventure!!! Je vais prendre le temps ici de remonter en arrière et en photo s'il vous plait! (Vous pouvez cliquer sur les photos pour agrandir!)

Pour le petit rappel, nous sommes arrivés juste en fin d'hiver au début 2013, et il avait beaucoup plu jusque là, mais le soleil nous a généreusement accueilli la première semaine. Il n'y avait rien, les terres étaient en friches... Et on avait plein d'idées, plein d'envies, mais d'abord il nous fallait nous imprégner du lieu, observer, laisser faire le temps, apprivoiser et se laisser apprivoiser.

Et quelques jours plus tard nous étions sous la neige...

L'association LA FERME CANOPEE est enfin née d'une réflexion commune entre Nicolas, Hélène, Elisabeth, Anaïs, Thomas et Patrick.

Il était important d'exister en tant qu'entité porteuse du projet global, de ses valeurs et de ses objectifs. Nous pourrons ainsi faire adhérer et participer au projet de nombreux sympathisants, être un interlocuteur officiel des institutions locales ou nationales, porter des projets communs, etc.

Vous trouverez ci-dessous l'article 3 des statuts.

ARTICLE III – Objet – moyens – éthique

Objet 

Cette association a pour objet :

• de soutenir et promouvoir le projet et les valeurs écologiques, sociales, économiques, philosophiques et énergétiques de la ferme Canopée
• de soutenir ses acteurs directs et indirect
• de favoriser les échanges entre les membres de l'association : savoirs, savoir-faire, matériels, entraide, etc
• de sensibiliser aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques. Ceci en promouvant et favorisant notamment :

Moyens d’action

Pour atteindre ses objectifs, l’association pourra mettre en place toute action entrant dans le cadre de son objet social, notamment :

• accueil de stagiaires et bénévoles

• organisation de visites de ferme, d'évènements professionnels, de formations, etc.

• gestion d'un local polyvalent : local de vente à la ferme, de réunions, d'ateliers, d'expositions, de formations, etc.

• rencontre du grand public, des élus, des scolaires, des professionnels

• organisation et accueil de débats, de conférences, d'évènements festifs et culturels, etc.

• participation à des salons, foires et autres événements

• valorisation des expériences innovantes

• mise à disposition d'un centre de ressources et de documentation (livres, jeux)

• organisation d'ateliers collectifs, de chantiers participatifs, etc.

• vente de produits issus d’une démarche agroécologique, artisanale, équitable et locale, de boissons et nourriture, etc.

• développement de partenariats et mise en réseau des acteurs

• toute autre action pouvant avoir un lien direct ou indirect avec l'objet social ci-dessus .

Ethique

L’association s'appuie sur une éthique, ensemble de valeurs fondamentales qui gouvernent la réflexion et l'action. Cette éthique se résume ainsi :

• Social : prendre soin de l’Humain

• Solidarité : utiliser au maximum des produits locaux, partager équitablement, limiter la consommation, redistribuer les surplus

• Environnement : prendre soin de la Nature

Une charte et un règlement intérieur pourront être rédigés ultérieurement pour préciser ces valeurs et les modalités de fonctionnement qui en découlent.

          Ça y est, après plus d'un mois de production, nous ouvrons enfin un nouveau jour de vente à la ferme.

Ainsi, à partir du 17 août nous proposerons nos produits

le mercredi soir de 17h à 19h à la ferme

De même que le vendredi soir vous trouviez les produits de Brin de Terre complétés par les nôtres et ceux d'autres producteurs bios locaux, le mercredi vous trouverez nos produits complétés par ceux de Brin de Terre, du Jardin des mille feuilles d'Élisabeth et possiblement d'autres producteurs.

Comme prévu, nos premiers légumes sont arrivés avec les vacances d'été ! C'est finalement le marché de Seissan qui nous accueille depuis le 1er juillet tous les vendredis matins. Étant encore en début de production, notre étal n'est pas très diversifié mais d'ici la fin du mois nous aurons plus de couleurs (je pense notamment au rouge des tomates !).

Nous vendons aussi quelques légumes particuliers (complémentaires à ceux de Nicolas et Hélène) à la vente à la ferme de Brin de Terre le vendredi en fin d'après-midi.

Lorsque nous serons en pleine production, nous ouvrirons probablement un autre jour de vente à la ferme en plus du marché de Seissan. Ce devrait être le mercredi en fin d'après-midi.

Samedi 2 et dimanche 3 juillet, les acteurs de la fête Canopée ont organisé une grande fête après 3 ans d'existence et pour fêter l'arrivée de Thomas, Anaïs et Elisabeth.

Au programme :

- 2 visites des jardins avec description du projet, de ses finalités, de son avancement.

- des concerts et des partages entre musiciens

- un DJ qui nous a fait dansé

- des moments cools autour d'un feu

- des repas partagés

- un spectacle de cirque actuel

Une fête réussie au dire des 200 personnes qui sont venus nous rendre visite !

       Nous sommes les seconds à s'installer sur la Ferme Canopée. Notre installation s'est faite avec le changement d'année 2016 et tous les vœux l'accompagnant.

Après quelques années de travail dans différentes fermes maraichères biologiques, entrecoupées d'une formation spécialisée dans le domaine, nous avons enfin décidé de chercher un bout de terrain. C'est comme cela que nous nous sommes rapprochés de la Ferme Canopée, sa charte étant en totale concordance avec nos valeurs et souhaits.

       Nous souhaitons cultiver une grande diversité de légumes, des fruitiers ainsi que des petits fruits. À terme, nous visons un hectare de légumes de plein champ, 1000 m² de légumes sous serres, un demi-hectare d'arbres fruitiers et de petits fruits. Nous disposons de près de 2,5 ha, ce qui devrait nous laisser un peu de place pour créer des zones plus "sauvages"  ainsi qu'un ou plusieurs petits points d'eau afin de vivifier le lieu. Une partie des arbres est intégrée aux légumes sous forme de haies fruitières assez espacées. Nous essaierons de cultiver tout cela sans travail du sol, en laissant autant que possible le sol couvert de paillage ou d'engrais vert.

       Notre production bénéficiera de la mention Nature & Progrès. Quant à la commercialisation, rien n'est encore décidé, les premiers légumes venant dans quelques mois. Nous ferons probablement un marché local et de la vente à la ferme comme le font déjà Nicolas et Hélène. Nous restons ouverts aux épiceries bio ainsi qu'à la restauration collective voire des paniers hebdomadaires.

Voici un schéma prévisionnel (et tout à fait théorique) de nos cultures d'ici quelques années.